RooJ
عدد الرسائل : 54 العمر : 37 مزاجك اليوم : المهنه : الاوسمه : تاريخ التسجيل : 03/09/2008
| موضوع: بلح (باب الحارة) الشام الخميس سبتمبر 11, 2008 7:43 am | |
| الطريقه.كوب من الماء*ربع كوب من الزبده*ثلاثة ارباع الكوب من الدقيق*ربع كوب من السميد*4 بيضات *ملعقه صغيره من ماء الزهر*ملعقه صغيره من ماء الورد*زيت لقلي الحلوى*سكر ناعم لرشه فوق الحلوى.الطريقه.يسخن الماء مع الزبده في قدر يضاف اليهما الدقيق والسميد يخلط الكل معا للحصول على عجينه دبقه تطفا النار و يوضع المزيج في خلاط الجاتوه تضاف اليه بيضه واحده كل مره حتى اضافه الاربع بيضات يضاف ماء الورد وماء الزهر توضع العجينه المحضرة في كيس حلويات له راس زخرفي وتسكب في شكل دوائر فوق الزيت الساخن جدا تقلى هذه الدوائر حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون على الوجهين ترفع القطع من الزيت الساخن بواسطه ملعقه ذات ثقوب ويرش فوقها السكر الناعم قبل التقديم.(ملاحظه\ يمكن سكب العسل او القطر فوق الحلوى قبل التقديم) | |
|
mroom.hiltoon Admin
عدد الرسائل : 750 العمر : 33 اعلام الدول : مزاجك اليوم : المهنه : الهوايه : الاوسمه : تاريخ التسجيل : 15/08/2008
| موضوع: رد: بلح (باب الحارة) الشام الخميس سبتمبر 11, 2008 2:27 pm | |
| | |
|