كرات التمر

المقادير.كوبان ونصف الكوب من الدقيق*نصف كوب من دقيق الذرة*نصف كوب من السكر الناعم*كوب من الزبدة في حرارة الغرفة(علبة وزنها 227غ)*رشة فانيلا*صفار بيضه واحدةلدهن سطح البسكويت*ربع كوب من الحليب حسب الحاجة.الحشوة.250غ من التمر الخالي من النوى*ملعقه طعام من الزبدة*ربع كوب من الجوز.تحضير الحشوة.تذوب في قدر الزبدة يضاف اليها التمر ويهمس بمتن الشوكه حتى يهرس جيدا يضاف الجوز وتحضر كرات صغيره من هذه الحشوة.تحضير العجينه.يوضع الدقيق ودقيق الذرة والسكر والزبدة والفانيلا في خلاطة الطعام ويخلط الكل معا حتى تتماسك العجينة في زاوية واحدة من وعاء الخلاطه يجب اضافة الحليب تدريجيا اذا كانت العجينه جافة ومفتتة تحضر كرات بحجم حبة الجوز وتفتح فجوة فيها مثل اقراص الكبة وتوضع كرة تمر داخل العجينة تغلق العجينة وترصف في صينية غير لاصقه شرط احداث علامة بمتن الشوكة في كل كرة يدهن سطح الكرات بصفار البيض قبل خبزها في الفرن حرارته 350 درجة حتى يصبح سطح الكرات وردي اللون.

سلمت يداكي يا قمر